在举行的上海市疫情防控工作新闻发布会上，上海市卫健委副主任赵丹丹表示，20日上海仅新增社会面1例新冠肺炎本土确诊病例和1例本土无症状感染者。疫情日益得到控制，不少地区已无新增病例，许多餐饮门店仍处于“暂停堂食”状态。这对很多上海餐饮店而言，是致命的打击。大部分餐饮店的账上并没有多少储备资金，都是靠赚到的钱反复流转，用赚到的钱去买食材、交房租、发工资、缴税，而暂停堂食，相当于斩断了门店最大的收入来源，一切支出只能仰仗企业和老板个人的资金实力。

卖房、卖车、借贷……一个月可以熬，两个月可以熬，三个月可以熬，再往后，很多餐厅可能再也熬不到复业堂食了......与此同时，餐饮业作为经济生态链的重要一环，其所承受的空前压力也正在向产业上下游传导。唇亡齿寒，终端难受，产业链上的其他环节也跟着受难。“作为酒水供应商也扛了三个月，累！”“市场链要是断了，餐饮业倒下，剩下的我们还能走多远？”不少上海供应链企业表示，由于前端的餐饮店现金流出现问题，身处于后端的他们也面临着欠款回收困难。

多米诺骨牌效应显而易见，餐饮企业迟迟不能复业所带来的现金流枯竭、关店倒闭等问题，可能还会引发员工失业、产业链崩塌等一系列连锁反应。疫情以来，上海餐饮人一直拼尽全力自救，走到今天已经经历了千难万险。眼下，这一批好不容易熬过来的餐饮店要活下去，除了需要自救外，更需要实实在在的政策扶持和外力帮助。在这当中，有序放开堂食，可能是当下意义最重的信号。合理、有序放开堂食，能很大程度上缓解餐饮业的焦虑，消除餐饮人和消费者心中的恐惧，早日重塑餐饮人的信心。消费者能堂食了，餐饮老板的心也就定了，员工们的心也就跟着稳了。这样一来，大家也才会有拼下去的希望。因此，我们才会看到，一批餐饮人士正积极呼吁：在有效防控措施实施下，相关部门也能根据疫情的实际情况，视不同情况确定堂食相关政策，不要简单一禁了之，合理安排复市，分片区、分批次放开堂食，给餐饮企业“松绑”，让餐饮企业早日回血。而在合理放开堂食之外，提振消费信心，刺激行业复苏；完善减免租政策，切实地为餐饮服务业减压；财税支持、稳岗支持等，也是可以为餐企“输血”的有效途径。办法总归会比困难多，上海餐饮业请求支援。

来源：红餐网