选址重要还是经营重要？这个问题如果放在几十年前，大多数人都会回答“选址比经营重要”，毕竟有一句洗脑的毒鸡汤是这样说的：选择比努力更重要。这导致大家都想要去做一些选择来盖过努力(甚至连选择的努力都不愿意做，别人一窝蜂做什么，他也一窝蜂做什么，连投资圈也这样，红杉、腾讯投什么，大家也跟着投什么)。

很多不想努力又有点钱的人都热衷于炒股、P2P，甚至是赌博，意图出去打打高尔夫就让资金自己涨起来，如果失败又错过了可以努力的年纪，那么这类人大概只有三个归处：天台、街头、屋头(俗称两头一台，自我了结、流浪、啃老，反正还是不愿意去努力)。大多餐饮品牌也是如此，如果错了，那一定是选择错了而不是努力错了，一些品牌倒闭了，他们会说，“哦，我们的选址出了问题”，很多大企业的财报也是这样写的，毕竟大家都认为选址比经营更重要。但反过来就很有趣了，如果一个品牌很牛了，它可不会说我是因为选址而牛逼的，它会说是我的商业模式厉害、是我的品牌经营方法厉害，言外之意是，老子的商业天赋和外在无关。

为什么几十年前选址很重要而今天不重要？因为竞争惨烈，今天的餐饮门店比过去多得多得多，就好比在战场上，如果前后左右都是敌人，那么你站的位置会重要吗？不重要，重要的是你的能力。哪个大将军不是千军万马杀出来的？所以，别沉溺于选址致胜这样的低级幻想了。在大竞争时代，经营比选址更重要。

过去餐饮店大多集中在街边，由于大多是临街，于是产生了“逛的经济”，过去的说法叫逛街，人们在街边聚集，之后商场经济崛起，逛街就升级为逛商场，但逛街和逛商场是两个不同的逻辑，逛街是人们自己决定该去哪儿，而逛商场是设计者决定你去哪儿。PS：平均分配原则是一个心机，商场认为，人给你分配了，没生意只能怪你自己。所以商场大多设计成了迷宫，顾客进门即使不消费也得全部走一遭，这叫流量均等最大化。选址有一个定律，讲究金角银边草肚皮(围棋术语)，一条街好的位置是转角位，其次是转角的隔壁，中间的都叫做草肚皮。

假设一条美食街有两层、上下一共40家门店，金角只有2家，如果是单向的，那么金角只有1家，再有3到5家属于银边，其余都是草肚皮。如果只有金角才算好位置，那么95%-97.5%的门店都选在了“垃圾位置”，再者，如果商业街本身不是好位置，或者商业街的运营能力不行、商业街饱和，那么该商业街的金角其实也不过是另一种草肚皮而已，换句话说，超过97%的商铺实际都是草肚皮。

我们再来看商场逻辑，它就是把草肚皮增大了，金角还是只有1-4家，而更大的空间都是草肚皮。地产方很聪明，既然你关注金角，那么我就把人都包围在内部，把草肚皮通通做成“金角”。这一来，草肚皮就溢价了(反正都是不好的位置，于是好位置就不重要了，反正商场有平均分配的迷宫规则/流量均等最大化)。

经营是靠经验和能力的，人在没有经验的时候，总是对自己的能力迷之自信，你以为你做了很多，其实你没有。今天很多门店都是新店，新店开的时候，大街上、商场里已经开了无数家门店了，这也意味着，今天的经营是残局经营，顾客不会想这里有一家新店了，我们去看看，因为到处都是新店，顾客只会考虑，你这家新店到底有没有价值？

好比在一个残局下棋，棋盘虽然很空，但不是随意落子就能有赢面，不是有无数个机会，而是只有一个或者两个隐藏的机会，这需要看品牌和商圈的契合度、产品和品牌的契合度、品类的饱和度，残局下棋是如果一子落错，大概全盘皆错。

来源：筷玩思维