“民宿+”是大势所趋，重要的还是紧跟市场需求。经过了20多天的等待，不少京郊民宿业者终于在端午假期迎来了“入住小高峰”，甚至有的精品民宿出现了一房难求的现象。市场的逐步回暖与消费需求的不断释放，让北京民宿业者看到了新的希望，也对于疫情冲击下如何找到生存之法有了新的思考。“受疫情影响，很多人许久没有出门旅行了，不少客人一听说京郊民宿开放了，马上就下单预订。”馥馥在北京平谷区金海湖畔经营着一家民宿——馥馥时光，她告诉我们，端午假期第一天有客人一早就动身出发，到民宿一住就是两个晚上。

每位入住馥馥时光的客人在推开房门时，都能看到系在门把手上的一束艾叶，这是馥馥带着儿子特意到后山采的，并一一用红绳系好。“民谚说：‘清明插柳，端午插艾’，端午节在门上挂艾草有辟邪、祈福、驱虫的寓意。”馥馥解释道。几乎整个5月都处于停业静休期的馥馥时光，在端午假期迎来了初夏的第一批客人。在馥馥看来，端午节该有的“仪式感”一样都不能少。因为当时还不能堂食，馥馥就把提前包好的粽子端到客人的房间里。这些软糯香甜的红枣粽子也裹着馥馥一家的祝福，那一刻，与客人之间久违的亲切感一下被找了回来。翻看端午假期京郊民宿的平台数据，“加速回暖”的信号更加突出。小猪民宿数据显示，京郊民宿端午假期的订单量较五一期间呈现三位数增长。在入住群体中，除了两大一小的亲子家庭、闺蜜好友、情侣之外，还出现了以本地多个“小家庭”组合的“大家庭”的客群。市场的复苏从来就不是一蹴而就的。为了再次拉近与客人之间的距离，很多民宿业者让端午假期带上了浓郁的民俗风。“看到贺姐发布了民宿恢复预订的信息，我们当天就订了房。每逢端午、中秋假期我们都会和朋友一起来贺姐这里体验民俗，这已经成为一种习惯。”游客周女士拿着刚刚制作完成的艾草香包兴奋地说，一会儿她还要去参与汉服体验活动。

周女士提到的贺姐是北京延庆石光长城精品民宿的主人贺玉玲。为了让客人更好地感受端午习俗，贺玉玲专门按照延庆的传统做法，将包好的杂粮粽子配上五彩绳送到客人手中。“小小粽子寄托着美好的期盼与浓浓的乡愁，我们也希望客人在这里能把端午假期过得有滋有味。”贺玉玲告诉记者，这个假期石光长城精品民宿的客房基本被订满了。扑面而来的乡土气息和质朴的人情味，也成为一些京郊民宿“吸粉”的原因。

在北京延庆区，熙熙宪宪de乐园主理人刘添文除了备好粽子，还安排了客人喜欢的乡村体验项目，包括到农场给奶牛挤奶、到养鸡场捡鸡蛋等。“去年，民宿客人以亲子家庭为主，今年也有不少年轻人前来打卡。端午假期，我们特意添置了很能‘出片’的帐篷营地，翻新了楼顶的泳池，也会帮客人拍照。”刘添文说，虽然京郊民宿临近端午假期才恢复营业，但是入住率还是挺高的，几乎与去年同期持平。“亲爱的客人，山里早晚有些许温差，建议多带件外套，根据体感增减衣物，还建议带上驱蚊喷雾，去景区玩或许用得上……”这是北京乡博博文化旅游有限公司（以下简称“乡博博”）旗下民宿为每位入住客人提前发送的提示短信。

乡博博创始人张海龙近期不断对民宿服务进行升级，比如安排管家在客人入住前调整好房间温度。“如今，北京民宿区域增量呈上升趋势，新一批民宿如雨后春笋般冒出，市场竞争更加激烈。加上端午假期我们民宿的入住率与去年同期相比还有差距，所以更要对服务标准进行严格把关，为客人提供更加温馨和舒适的入住体验。”在疫情的冲击下，京郊的大部分民宿按下了暂停键，有业者担心这会对市场消费信心产生影响。

刘添文坦言，他也有过这样的顾虑，但是后来发现每天都有客人咨询“什么时间能恢复营业”，甚至有客人督促他在微信朋友圈加快更新，他们想看民宿的日月更替，仿佛隔着屏幕就能闻到泥土香。5月28日，京郊民宿恢复营业的消息传出，刘添文的电话就被抢着预订的客人“打爆了”。在刘添文看来，乡村民宿的消费需求一直都在，哪怕被疫情暂时压制，也不可能马上消失。“经过这轮北京疫情，很多客人比以前更有到京郊民宿度假的冲动，希望和大自然亲近一下。但是，客人们也变得非常敏感，生怕一个不谨慎就有被隔离、被感染的风险。因此，只要一有‘风吹草动’，客人就会马上退订。同时，客人们在消费时也变得更加理性了。”馥馥说，这也是目前京郊民宿业者不可回避的市场现象。

张海龙也发现，受到大环境影响，客人消费时往往会“三思而后行”。“现在客人对民宿品质的要求更高了，考虑的因素也更多了。这可能是影响订单转化率的根本原因，民宿消费标准较去年端午假期同期下降了30%左右。”暑期旺季即将到来，面对不断变化的市场环境，民宿业者应该如何应对，才能减少客人的顾忧？

前段时间虽然暂停营业，刘添文却一直没有闲着。参加线上培训课程、与客人沟通需求、与同行交流经验……突如其来的疫情让刘添文有时间去琢磨如何迎接市场的复苏。在停业的20多天中，他们陆续升级了硬件设施，增加了新的体验项目，对泳池、滑梯等设施进行了一次又一次的消杀。机会总是留给有准备的人，目前，刘添文已经接到了不少客人的暑期订单，还有不少客人前来咨询。为了迎接暑期市场，贺玉玲也强化了民宿的疫情防控措施。“我们备足了口罩、消毒产品等防疫物资，每天进行严格地清洁和消杀，提高床品更换频次，让客人能够安心。”对于民宿业者来说，在民宿市场体量不断增长的情况下，避免同质化竞争、找到适合民宿自身的特色发展之路尤为重要。“虽然当前‘民宿+露营’的风潮非常火热，但我暂时还没有这方面的计划。”馥馥介绍，自己打算在为客人精选当地农副产品的基础上，小规模地做一些特色市集活动，契合馥馥时光的市场风格。

来源：酒店高参