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河北省邱县市场监管局扎实推进省级食品安全标准化学校食堂创建工作

作者:中质在线 日期:2023-07-21 点击:461
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河北省邱县市场监管局紧紧抓住学校暑假的契机,着力固根基、扬优势、补短板、强弱项,扎实推进省级食品安全标准化学校食堂创建工作,全面提升学校食堂食品安全整体管理水平。

统筹谋划,强化培训。抓住“暑期”窗口档,联合县教体局召开全县学校食堂整治提升工作会议,全面部署学校食堂改造提升工作,对照创建标准,就基本设施、内外环境、采购加工、清洗消毒、从业人员健康管理等方面提出具体要求,并举办食品安全总监、食品安全管理员业务培训,力争通过暑期两个月将全县学校食堂改造成制度健全、环境整洁、设施完备、流程合理、风险可控的省级标准化食堂。

整体推进,全面覆盖。在年初创建4家示范学校食堂的基础上,把创建工作延伸至全县28家学校、幼儿园食堂和1家校外供餐单位,强化帮扶指导,靶向发力、精准施策,逐一制定具体的改造提升方案,大力推进“互联网+明厨亮灶”,规范学校食堂内部环境和功能间布局,配齐设施设备,完善“日管控,周排查,月调度”风险防控机制,促进学校食堂规范化、标准化管理,为保障师生用餐安全打下基础。

严格督查,全域提质。县市场监管局、县综合执法局、县文教体局抽调精干力量,组成专项督查小组,领导带队深入各学校开展督导检查,通过查阅资料、实地查看等,督促改造提升工作,确保各项要求落实落地。对暑期开学后仍整改不到位的,一律责令停业,实行校外配餐管理,整改验收合格后,方可恢复营业。

截至目前,全县学校食堂已完成改造提升8家,预计8月中旬全部整改到位。

源:中国质量新闻网注说.jpg

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