7月21日，内蒙古市场监管局组织召开食品生产环节落实“两个责任”报告会暨食品安全公开承诺活动。

会上，6家食品生产企业现场作履行食品安全主体责任报告；4个盟市市场监管局有关负责人作履职报告；5家企业代表公开承诺；通报内蒙古自治区“乳肉质量提升行动”推进落实情况、分析全区乳肉生产企业开展暗访督查情况以及肉制品抽检监测情况；就上半年各项监管工作任务推进落实情况、存在问题及建议、下半年工作创新举措等进行探讨交流；企业代表就优化营商环境、企业面临的困难、食品行业风险、推进食品产业高质量发展以及对属地监管部门意见建议等交流发言。

“为切实落实企业质量安全主体责任，确保食品安全，对公众负责，承担社会责任，本企业向社会郑重承诺：一、明确食品生产经营者是食品安全的第一责任人，承担食品安全主体责任，建立《食品安全管理制度》，任命食品安全总监、食品安全员。明确食品安全总监、食品安全员职责，责任到人……”“我单位在从事食品生产加工活动中，为保证所生产的食品质量满足保障人体健康、人身安全的要求，作为负责人，特作出如下承诺……”内蒙古阜丰生物科技有限公司、中粮可口可乐饮料（内蒙古）有限公司、包头市金鹿油脂有限责任公司、内蒙古独伊佳食品有限公司、内蒙古太仆寺旗草原酿酒有限责任公司5家企业代表现场宣读落实企业主体责任承诺书，郑重承诺确保食品安全，对公众负责，承担社会责任。全区105家食品生产企业签订了《落实食品安全主体责任承诺书》。

当前食品生产安全工作面临的形势依然严峻，内蒙古市场监管局要求各级市场监管部门要始终绷紧食品生产安全这根弦，牢牢守住食品安全底线。要切实增强忧患意识，坚持底线思维、主动防范化解风险。建立健全风险防控责任分担机制，及时向地方政府通报风险问题，组织联合整治、开展帮扶指导，把风险隐患防控在一线、化解在萌芽。要坚持问题导向，压紧压实食品生产企业主体责任。要求食品生产企业要严格执行法律制度和有关责任要求，严格落实原辅料进货查验、生产过程控制、出厂检验、储存运输及交付使用等管理制度措施。要加强风险管控、开展隐患排查、报告自查问题、研发先进标准、构建诚信体系、主动承担社会责任。要坚持“四个最严”要求，下好食品安全源头治理“先手棋”，持续加强食品生产安全监管责任落实。市场监管部门要不断完善食品生产安全责任体系，深入开展乳肉质量提升行动，以更细措施、更实工作、更优服务落实主体责任，保障食品安全，促进产业高质量发展。

内蒙古市场监管局连续8年组织召开食品生产环节落实“两个责任”报告会暨食品安全公开承诺活动，是推进食品安全社会共治，保障人民群众“舌尖上的安全”的重要举措，也是扎实开展主题教育的具体行动。通过大型食品生产企业“晒”出责任，“亮”出承诺，以点带面，引领带动全区食品生产企业增强主体责任意识，促进信用监管，接受社会监督，守稳筑牢食品安全底线，助力食品产业高质量发展。

来源：中国质量新闻网