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酒店品牌疯狂扩张,到底先重质还是重量?

作者:中质在线 日期:2022-06-09 点击:334
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用什么模式加速品牌的扩张,到底先重质还是重量?好的模式,往往能助推品牌扩张效率,激发社会上的资源,抢占市场。那么,连锁扩张模式,通常分为三种:直营、加盟、直管。选择哪一种模式,这里有很多洞察和思考。比如麦当劳、肯德基、汉庭、名创优品、顺丰、喜茶。这些成功的品牌,他们是怎么思考、怎么选择,又有哪些经验值得学习?任何一个品牌想要扩张,就会遇到模式选择的问题。品牌需要推出自己扩张策略,加速占领市场,和竞争者拉开差距。那么,选择品牌扩张的模式有三种:直营、加盟、直管。每种模式有各自逻辑,它们有什么区别呢?品牌权、所有权、经营权,都是属于自己的模式叫直营;品牌权、所有权、经营权,分享给了别人这种模式叫加盟品牌权、所有权,分享给了别人,经营权归自己叫做直管品牌选择扩张策略,到底是数量优先,还是质量优先?有人认为终端服务品质更重要,会影响品牌长期价值。你想要对客户的服务和产品可控可管,那就选择直营模式。比如,快递行业为例,早期发展中四通一达就选择了加盟模式拓展业务,顺丰和京东选择了直营模式。

直营模式资金压力巨大,需要通过融资来解决。而且人员管理、培训也是很大负担。比起其他模式,扩张速度的确比较慢。但有不少人邮寄东西,特别是重要的物品,都会选择顺丰、京东。明显感觉邮寄物品比较安心,速度更快,员工更热忱,这些都是品牌的口碑,也就是长期价值。直营的优势,能保障服务质量,即时获得市场的反馈,快速迭代产品和服务,因为你的员工就在一线直接接触客人。世界500强的快递公司,都是以直营模式为基础的。绝大部分品牌扩张会选择加盟模式,减轻团队资金和人员的压力,又能加速扩张,短时间内增加市场规模。品牌和加盟商的角色,有点像强龙和地头蛇。强龙扩店需要每个省、市、县、区有能力的地头蛇加盟,一起把品牌做大。但会有利益冲突,品牌方看长期,希望提升客户满意度为目标。加盟商看短期,尽快收回投资成本,以收割市场为目标。所以,创建一套好的加盟制度,至关重要,尽可能做到可管可控可替换。比如,肯德基、麦当劳就有严格的加盟制度,保证品牌长期价值,对消费者负责。加盟很多种形式,具体分为五种。第一、特许加盟。开店的费用,品牌方和加盟商共同承担。加盟商控制新店的品牌权、经营权、所有权,利润共享。对于品牌方前期投资的要求高,但是对店铺的控制权也大,有部分的建议权和控制权。品牌方必须严格、细致条款作为约束彼此的权利和义务。第二、委托加盟。品牌方全额投资加盟店,把经营权拿出来分享给加盟商,利润和加盟商分成。委托经营虽然资金占用大,但是控制权大。万一经营不善,品牌方可以换掉加盟商。第三、自愿加盟。加盟商承担全部资金,拥有新店品牌权、经营权、所有权。这种模式加盟商的权利和风险都最大,可以获取门店经营全部利润。于品牌方来说,控制力最小的方式,一般出现违反品牌管理的事项,也很难约束加盟商。第四、免费加盟。门店的品牌权、所有权、经营权都归加盟商所有。这种方式市场比较少见,品牌方不收取任何费用,也没有任何条款约束加盟商。仅仅只是供货,或者挂牌的关系。第五、合作加盟。品牌权、所有权、经营权都归加盟商所有,加盟店对外的品牌形象是统一的。时,在营销活动上给予配合,其他方面均自主经营,是一种开店经营的顾问式服务。这五种加盟的方式,不是非黑即白的,它们的权益和义务各不相同。目前市场上看到大部分连锁体系,都属于这些类型。直管模式直营资金压力大,扩张速度慢。加盟比较难管,品牌方和加盟商存在长短期的利益冲突。于是,就有了第三种直管模式。有些行业会把直管模式纳入到加盟模式中,比如酒店行业。直管模式:解决品牌扩张的资金压力,分享品牌权和所有权给加盟商,牢牢抓住经营权,让品牌的管理可控、服务可控、品质可控。这种模式,孵化出有很多优秀的公司,比如宜家、优衣库、Costco、名创优品、海蓝之家。直管的加盟商更像店铺的投资人,他们没有任何经营权。店长、店员直接向总公司汇报工作。加盟商只要带好两样东西:钱和旺铺。然后,等着分钱。

这个模式考验品牌的另一种能力?对于人才培养能力,背后是强大培训体系,和人才激励体系。不但要培养出人才,还要留得住人才,特别是优秀的店总。你看到了,这些都是品牌连锁生意的基本模式,它们各有各的特征。到底用哪种模式,怎样组合?需要你仔细考虑清楚。

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